Reeducação alimentar

Existem muitas opiniões a respeito do que seria o significado deste termo. Vou falar hoje a minha opinião a respeito.
Pra mim, reeducação alimentar independe do objetivo do emagrecimento, pois é uma mudança de hábitos. Aprender a comer mais fibras, mais verduras e saladas, por exemplo, faz parte de uma reeducação alimentar. Evitar frituras e trocar por assados, por exemplo, é outra forma de reeducação alimentar, e por aí vai.
Hoje em dia, eu estou de dieta, porque quero emagrecer. Mas no decorrer da minha dieta, eu fiz uma reeducação alimentar. Faço dieta porque minha alimentação tem déficit energético (menos calorias do que meu corpo gasta), e fiz uma reeducação alimentar porque passei a me alimentar de forma diferente.
O que fez parte da minha reeducação alimentar foi: comer arroz, biscoito e pão integrais, adicionar farelo de trigo aos meus pratos, comer de 3 em 3 horas, substituir leite comum pelo leite de soja, comer barrinhas de cereais, etc, pois esses hábitos adquiri com a dieta, antes eu não me alimentava com tanta qualidade.
A reeducação alimentar é uma forma de melhorar a qualidade da alimentação, com o objetivo de suprir o organismo dos nutrientes que ele necessita, com conseqüente melhoria da saúde e qualidade de vida.
O ideal é reeducar-se durante a dieta. Esse é o segredo para emagrecer e não mais engordar. Quem faz apenas dieta e não se educa, volta a comer errado e novamente engorda. Mudanças de hábitos são pra toda vida.